Pentru a prepara vafe cu cacao veți avea nevoie de un aparat specila pentru copt vafe și următoarele ingrediente:
- 3 ouă
- 1/3 cană de cacao
- 1 plic de zahăr vanilat
- 1/2 plic de praf de copt
- 150 g de zahăr
- 100 g de unt sau margarină
- 250 g de făină
- 150 ml de lapte
- 65 ml de apă plată
Timp necesar pregătirii aluatului: 20 de minute
Timp necesar coacerii: 30 de minute
Timp total: 1 oră și 20 de minute
Pregătirea
Se separă ouăle
Albușurile se bat până se întăresc și se pun la rece.
Se amestecă untul cu zahărul și zahărul vanilat până când se obține un amestec cremos. Se încorporează treptat cacao.
Se încorporează progresiv gălbenușurile, laptele și apa minerală. Apoi se amestecă făina și praful de copt și se adaugă progresiv. Ultimele se încorporează albușurile bătute și se lasă aluatul aproximativ 30 de minute să se umfle.
Coacerea
Se preîncălzește aparatul special pentru vafe, timp de 3 minute.
Se coc vafele în aparatul special pentru vafe. Se pune o lingură și jumătate de aluat pentru fiecare vafă. Timpul de coacere pentru o vafă este de 2-3 minute în funcție de preferințe- mai pufoase sau mai crocante.
Se servesc calde, simple, cu zahăr pudră, cu miere și nuci, cu ciocolată și banane, etc.
Poftă bună!
Puteți urmării pașii necesari preparării vafelor în următoarea galerie foto: